Episodio 03 • Xavier "Ecuajei" Pacheco

La Mafia, Puerto Rico presenta:

"El 86. Porque hace falta"

Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de Cocina
 

En el 3er episodio de #EL86 junto a nuestro anfitrión Héctor Rosa entrevistamos a Xavier "Ecuajei" Pacheco, chef y propietario de La Jaquita Baya, Miramar. Hablamos sobre el éxito de la comida puertorriqueña y la cocina de guerilla, la agricultura local y los artesanos gastronómicos, la búsqueda de identidad, las colaboraciones y la trayectoria e historia única de Xavi "Ecuajei".

 

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El siguiente episodio contiene material explícito que podría ser ofensivo para algunas personas. Si eres menor de edad, recomendamos que no lo escuche. 

Gracias por su atención.
#ViveLocal